マグロ解体ショーに行ってきた

近所のスーパーで、マグロ解体ショーをやってたので見に行ってきました。

デデン

職人さんが鐘を鳴らしながら登場。

マグロは養殖物の40kg。そんなに迫力があるわけではないですが、狭い店内では妥当なところでしょう。
お客さんもそこそこ集まってました。

頭から取り外す。

でっかいのこぎり包丁でザックザク。

おりゃー

職人さんのドヤ顔。

空気に触れるとどんどん赤くなり、家に持ち帰る頃には明るい赤になってるそうです。

どんどん解体。

ドサッ

更に解体

美味そうだー。

マグロは職人さんに解説されながら、手際よく解体されていきました。

1パック1,500円だったので買わなかったけど。