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koji-xの小部屋

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潮干狩りで採ったあさりでボンゴレビアンコ

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潮干狩りに行ってきたので、ボンゴレビアンコを作ってみた。

f:id:koji-x:20140420165837j:plainボンゴレビアンコ♪あさりのスパゲティー by ゆっぴーかぁちゃん [クックパッド]

美味しいんだけど、これがあさりのダシによるものなのかどうかよく分からない。小振りなものが多かったからかも。初めてにしてはまあまあの出来。
あっさりしてるので、二人分をガンガン食べられちゃう。
冷えた白ワイン(モンテマール。480円)がとても良く合う。

あさり20個中、2個ジャリッとしたが、どうも砂じゃなくて貝殻の破片っぽい(´・ω・`)

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