潮干狩りで採ったあさりでボンゴレビアンコ
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潮干狩りに行ってきたので、ボンゴレビアンコを作ってみた。
ボンゴレビアンコ♪あさりのスパゲティー by ゆっぴーかぁちゃん [クックパッド]
美味しいんだけど、これがあさりのダシによるものなのかどうかよく分からない。小振りなものが多かったからかも。初めてにしてはまあまあの出来。
あっさりしてるので、二人分をガンガン食べられちゃう。
冷えた白ワイン(モンテマール。480円)がとても良く合う。
あさり20個中、2個ジャリッとしたが、どうも砂じゃなくて貝殻の破片っぽい(´・ω・｀)
